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Robot de cocina, que tienes que saber para comprar y usar

El robot de cocina es ese electrodom√©stico, cada vez m√°s habitual en todos¬†los hogares, que hace m√°s f√°cil la tarea de cocinar. Es un aparato muy¬†recomendado para quien no le guste cocinar, no tenga ma√Īa para hacer platos¬†muy elaborados o simplementente no tenga tiempo.

Tipos de robot de cocina

Hay una amplia gama de robot de cocina con diferentes funciones, dependiendo de la marca y el modelo. Los más sofisticados solo les falta hacerte la compra, los menos, te realizan las labores básicas como la preparación de alimentos (cortar, picar, rallar, etc.).

Es como tener una batidora, una licuadora, un rallador, un exprimidor y un pelador, todo en uno, así que imaginaros la de tiempo que os puede quitar de encima.

Para elegir el modelo más adecuado a nuestras necesidades y de calidad, tendremos que fijarnos en varias características a la hora de comprarlo:

  • ¬†Capacidad: depender√° cada modelo y marca pero lo m√≠nimo y m√°s habitual es¬†que sea alrededor del litro de capacidad. Las gamas m√°s altas pueden llegar¬†hasta los 4 litros.
  • ¬†Dep√≥sitos: si vamos a realizar zumos o productos l√≠quidos es aconsejable que¬†el robot de cocina cuente con dep√≥sito para zumo y para pulpa.
  • ¬†Accesorios: cuanto m√°s uso le vayamos a dar, m√°s accesorios necesitaremos,¬†sobre todo si queremos experimentar y probar a hacer cosas nuevas.
  • ¬†F√°cil de desmontar: si vamos a utilizar a menudo el robot de cocina, lo¬†limpiaremos a menudo. Cuanto m√°s f√°cil sea de desmontar y limpiar, m√°s¬†c√≥modo ser√° usarlo y no nos dar√° pereza a la hora de sacarlo. Los que est√°n¬†hechos en acero inoxidable son menos propensos a retener la grasa y se¬†limpian f√°cilmente. Si adem√°s los diferentes accesorios se pueden meter en¬†el lavavajillas, mejor que mejor.
  • ¬†Bloqueos de seguridad: el robot de cocina suele tener muchas cuchillas y¬†piezas afiladas. Que la tapa tenga un sistema de seguridad es muy¬†recomendable, sobre todo si hay ni√Īos en casa.
  • ¬†Potencia: determina los tiempos que tardar√° en realizar las diferentes funciones y la calidad. Adem√°s, cuanta m√°s capacidad tengan, m√°s potencia necesita el robot de cocina para cocinar. Seg√ļn los litros que tenga su recipiente, encontramos robot de cocina entre los 300 W y los 900 W de potencia.

¬ŅY qu√© hace exactamente un robot de cocina?

Estas son algunas de las funciones que suelen realizar estos electrodomésticos, dependiendo siempre del modelo y la gama:

  • ¬†Batir.
  • ¬†Rallar queso u otro tipo de alimentos.
  • ¬†Licuar y/o exprimir jugos.
  • ¬†Cortar y picar carne, frutos secos, especias o fruta.
  • ¬†Amasar.
  • ¬†Montar nata.
  • ¬†Rebanar y trocear verduras.
  • ¬†Elaborar pur√©s y/o salsas.
  • ¬†Mezclar.
  • ¬†Hornear.
  • ¬†Guisar.
  • ¬†Cocinar.

¬ŅQu√© es un robot multifunci√≥n?

El placer de crear

El placer de cocinar se ha convertido en tendencia, ya sea por las clases de cocina semanales de tu canal preferido o por las recetas que suben los usuarios a internet.¬† ¬°No es de extra√Īar que los robots y otros aparatos vuelvan con fuerza a nuestras cocinas! ¬°Sobre todo porque son cada vez m√°s bonitos y m√°s eficaces! Se multiplican los accesorios, por lo que los robots permiten hoy en d√≠a elaborar todo tipo de recetas: claras de huevo, masa de pan, carne picada, juliana de verduras, zumo de frutas o sopa, hielo machacado‚Ķ¬°La lista es larga!

Para satisfacer las necesidades de cada receta, es importante tener en cuenta la capacidad del o de los vasos de tu robot de cocina. Algunos recipientes pueden sobrepasar los 3 litros. Son ideales para preparar grandes cantidades de tus platos. ¬ŅQuieres ganar tiempo cocinando? Muchos modelos tienen 2 o 3 contenedores. De esta manera podr√°s encadenar las etapas de tu receta sin tener que lavar los platos entre medias. ¬°Pr√°ctico!

El n√ļmero de accesorios constituye una ventaja polivalente. Descubre:

  • Batidora de vaso: ideal para elaborar sopas o c√≥cteles, emulsionar salsas, etc.
  • Bol adicional: permite encadenar tus recetas.
  • Licuadora: un accesorio que se adapta al bol principal: perfecta para obtener un zumo de frutas o de verduras m√°s cremoso.
  • Exprimidor: concebido para extraer un zumo claro solamente con la cantidad necesaria de pulpa.
  • Amasador: indispensable para amasar las pastas pesadas (pan, brioche, masa para tarta‚Ķ).
  • Disco laminador o disco para patatas fritas: permite cortar rebanadas, rodajas o bastoncillos de frutas y verduras.

Al disponer de un motor sincrónico, el robot de cocina adapta automáticamente su velocidad a la cantidad y la densidad de tus ingredientes: potencia suave para montar las claras al punto de nieve o picar finas hierbas…gran potencia para mezclar 800 gramos de zanahoria o amasar la masa para el pan.

F√°cil de guardar

¡No te vuelvas loco para guardar tus accesorios! Ya sea dentro del bol principal, en un cajón bajo el aparato o en una caja concebida especialmente para ello, los fabricantes han pensado en todo para permitirte guardar tu robot de cocina con facilidad.

Cómo elegir tu robot de cocina

Robot multifunción

Tambi√©n llamado robot dom√©stico, el robot multifunci√≥n es un aut√©ntico pinche de cocina. Amasar, batir, emulsionar, mezclar, cortar, rayar, laminar, picar‚ĶEs polivalente. Es multitarea, te ayuda y te asiste con todas tus recetas de cocina. Seg√ļn el modelo, puede venir con un vaso (de pl√°stico o de cristal) e incluso con un exprimidor o una licuadora.

¬ŅTu pasi√≥n es la cocina? Entre los blogs culinarios, los programas especializados y tus famosas cenas entre amigos‚ĶEres un cocinero ‚Äúexperto‚ÄĚ y necesitas un material de eficacia profesional. El robot pastelero suele ir sobre un soporte, con un bol y una amasadera y es el mejor amigo de los cocineros exigentes. Puedes contar con √©l para amasar, batir, picar‚Ķpero tambi√©n para emulsionar y mezclar, lo hace todo.

¬°Deseng√°√Īate, a pesar de su nombre un robot pastelero hace mucho m√°s que pasteles!

Es f√°cil cocinar grandes cantidades con un robot de cocina que tenga un bol con una capacidad de 3 o m√°s litros. No teme a las recetas familiares. ¬°Deleitar√°s a numerosos comensales sin complicarte!

Un robot con batidora de vaso permite elaborar de forma sencilla sopas caseras, hielo machacado, granizados o batidos…El vaso puede ser de cristal o de plástico.

Un robot de cocina con exprimidor permite hacer zumos de naranja, de pomelo…¡Para desayunos vitaminados!

La opción licuadora de un robot de cocina es ideal para elaborar zumos y cremas de fruta y verdura sin esfuerzo ya que no tendrás ni que pelar la fruta. ¡Se acabo la tarea de tener que pelar!

Cómo hacer un buen uso de tu robot de cocina

¬°Descubre todas las posibilidades del robot!

  • Si utilizas la batidora podr√°s cocinar tartas, galletas, pasteles, glaseados, guarniciones.
  • Si utilizas el batidor podr√°s montar los huevos, hacer buenas masas para bu√Īuelos, merengue, tartas de queso, mousses, souffl√©s, cremas y pasteles (sin materia grasa). Cuidado, no utilices el batidor para mezclas espesas compuestas por materias grasas y az√ļcar, podr√≠as da√Īarlo.
  • Si utilizas el o los discos que vienen con el robot de cocina (laminador y rayador) podr√°s preparar verduras en un pis pas. Zanahoria, lombarda o queso gruyere rayado, rodajas de pepino, puerro, patata… Ganar√°s un tiempo muy valioso a la hora de confeccionar tus comidas.
  • ¬°Si utilizas una cuchilla, podr√°s picar carne (para hacer alb√≥ndigas, filetes rusos o relleno), verdura para hacer pur√©s para tu beb√© o sopas para toda la familia o finas hierbas para dar sabor a tus platos!
  • ¬ŅQuieres hacer pan o masa para una tarta? ¬°Utiliza el gancho para masa!

Te damos unas referencias, aunque los ajustes de tu robot de cocina pueden cambiar en función de la cantidad que estés preparando y de los ingredientes con los que trabajes.

Con la batidora:

  • Para trabajar las materias grasas y el az√ļcar, empieza a velocidad m√≠nima y aumenta progresivamente a una velocidad m√°s elevada.
  • Si quieres incorporar huevos a las recetas cremosas, utiliza una velocidad media a alta.
  • Si quieres incorporar materias grasas a la harina, utiliza una velocidad lenta y aum√©ntala hasta una velocidad media.

Con el batidor: aumenta progresivamente hasta llegar a la velocidad m√°xima.

Con el gancho amasador: utiliza una velocidad lenta a media.

Con el disco rayador-laminador: introduce los alimentos en el conducto de la tapa y guíalos con ayuda del pulsador. Para rebanar, utiliza mejor una velocidad lenta y para rayar una velocidad alta.

Con la cuchilla: utiliza una velocidad media a alta. Para un mayor control de la mezcla, puedes usar la posición Pulse.

La posici√≥n pulse es una tecla de funcionamiento intermitente. El aparato se para autom√°ticamente en cuanto dejas de presionar la tecla. Esta posici√≥n es muy √ļtil para picar, cortar, mezclar ligeramente o para controlar a la perfecci√≥n el principio o el final de lo que est√°s preparando con tu robot de cocina.

  • Desconecta el aparato nada m√°s dejar de utilizarlo, si hay un corte de luz y cuando lo est√©s limpiando.
  • Utiliza siempre los pulsadores para encaminar los alimentos dentro del conducto, nunca los dedos, ni un tenedor, una cuchara, un cuchillo o cualquier otro objeto.
  • Maneja la cuchilla multifunci√≥n, la cuchilla del bol mezclador, de la trituradora y las cartuchos cortadores de verdura con cuidado: est√°n extremadamente afilados.
  • No toques nunca las piezas en movimiento, espera a que se pare por completo antes de retirar los accesorios.

Antes que nada, desconecta el robot de cocina.

  • Para limpiarlo m√°s f√°cilmente, enjuaga r√°pidamente los accesorios despu√©s de usarlos.
  • No metas el motor dentro del agua. L√≠mpialo con una esponja h√ļmeda.
  • En caso de que los accesorios se ti√Īan por alg√ļn alimento (zanahorias, naranjas‚Ķ) fr√≥talos con un pa√Īo impregnado en aceite y procede a limpiarlos de la manera habitual.

Para guardarlo, protégelo de la humedad.

Cómo cuidar tu robot de cocina

Limpiar el cuerpo del robot

¬°Antes de manejarlo, ten cuidado de apagar y desconectar tu robot! Nunca sumerjas en agua la parte que lleva el motor. Solamente l√≠mpiala con un pa√Īo h√ļmedo y s√©cala. Prohibido utilizar productos abrasivos y esponjas met√°licas.

Tienes 2 formas de lavar tus recipientes: a mano o en el lavavajillas. En primer lugar, comprueba en el manual de instrucciones si se pueden meter en lavavajillas. ¬ŅEs as√≠? Comprueba que los recipientes de pl√°stico no est√©n demasiado apretados en la m√°quina para evitar que se deformen. ¬ŅLos lavas a mano? Utiliza tu producto lavavajillas habitual adem√°s de una esponja no abrasiva. Para las manchas resistentes o si los accesorios se han te√Īido (de zanahoria, remolacha‚Ķ) fr√≥talos previamente con un pa√Īo impregnado en aceite de cocinar. Por el contrario, nunca utilices cepillos met√°licos, de paja o de hierro o lej√≠a para limpiarlos.

Comprueba en el manual de instrucciones si puedes meter los accesorios al lavavajillas. En base a eso, m√©telos en la m√°quina o l√°valos a mano con tu producto lavavajillas habitual. Para evitar da√Īarlos, no utilices esponjas abrasivas.

Debes saber: las partes met√°licas, sobre todo rejillas y cuchillas, deben permanecer grasas. √öntalas con aceite de cocinar.

Truco: para limpiar los orificios del cabezal del picador de carne y despegar los residuos de alimentos que se hayan depositado, p√°sales miga de pan.

Robot de cocina para bebé

¬ŅEs la hora de variar las comidas?

Tu peque√Īo se hace mayor y va siendo hora de a√Īadir verduras a sus comidas. Una nueva etapa que quieres vivir preparando t√ļ misma ricos pur√©s caseros. Al principio tu beb√© solo comer√° unas pocas cucharadas de verduras trituradas pero las cantidades ir√°n aumentando poco a poco e ir√°s a√Īadiendo compotas de frutas a su men√ļ. Un descubrimiento culinario que continuar√° a√Īadiendo unos gramos de carne o pescado. Un aparato de cocina adecuado puede ser realmente √ļtil para cocinar peque√Īas porciones de forma sencilla y r√°pida.

¬ŅQu√© vas a cocinar y con qu√© frecuencia?

Es la primera pregunta que debes hacerte a la hora de elegir tu robot de cocina. Así sabrás qué funciones necesitas y cuál debe ser la capacidad del electrodoméstico. Tienes varios modelos donde elegir:

  • Robot sencillo que permite convertir en pur√© cualquier alimento cocido.
  • Robot con cocci√≥n que permite cocinar r√°pidamente los alimentos al vapor antes de triturarlos.
  • Robot con cocci√≥n multifunci√≥n que permite adem√°s descongelar o calentar botes peque√Īos e incluso esterilizar los biberones.

Si quieres preparar con antelaci√≥n varias raciones para congelarlas (o si tienes varios ni√Īos peque√Īos) debes tener en cuenta la capacidad del recipiente. Esta puede ir desde los 400 hasta los 1100 ml dependiendo del¬† modelo. Algunos robots tienen incluso 2 o 3 recipientes para que puedas cocinar varias recetas al mismo tiempo. ¬°Ganar√°s un tiempo muy valioso!

Robot para bebé: las ventajas

Algunos robots ofrecen opciones interesantes en cuanto a sus funciones:

  • Parada autom√°tica y/o indicador sonoro de fin de la cocci√≥n.
  • Mantienen la comida caliente.
  • Tienen temporizador.
  • Las cuchillas son desmontables para que puedas limpiarlas de manera sencilla y segura.
  • Puedes guardar el agua de la cocci√≥n para usarla m√°s tarde mientras trituras.

Ideas de recetas para las comidas de tu bebé

La mayor√≠a de robots para beb√© vienen con un libro de recetas. Para despertar el gusto de tu peque√Īo y no quedarte nunca sin ideas, a√Īade un libro de recetas a tu cesta de la compra.

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