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Teflón. Consejos, trucos y mantenimiento

El tefl√≥n es un material similar al polietileno que no reacciona a otras sustancias gracias a los √°tomos de fl√ļor que forman una capa protectora resistente. Esto hace que no se desprenda y no sea por tanto, un material t√≥xico al entrar en contacto con los alimentos.

Es adem√°s impermeable, flexible, resistente al calor (hasta 300¬ļC de temperatura incluso durante periodos largos de tiempo) y act√ļa como aislante t√©rmico, utiliz√°ndose incluso en los mangos de los recipientes de cocina.

Pero su característica más conocida es la antiadherencia. Se usa para recubrir las superficies de los utensilios de cocina tales como sartenes, ollas a presión, wok, cacerolas, etc. Evita que se peguen los alimentos y se quemen. Al terminar de cocinar, como no quedan restos de comida pegados al recipiente, se hace más fácil de limpiar.

 

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